【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 3229|回复: 4
打印 上一主题 下一主题

跪求米粉的汤底怎么做!香!

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#楼位置
发表于 2009-6-22 10:23:10 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
我在东北开了个江西米粉!可是在这边人说不香!粉没有味!我做的和我老家江西的口味一样!这边人接受不了!说没有味!求各位大师傅指点!最好是在东北做米粉的指点一下!


最新主题

精华主题

随机主题

分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏
2#楼位置
发表于 2009-6-22 12:17:13 | 只看该作者
如果说粉的话,那就是南方比较普遍了。江西的粉还数不行的。到了东北,很多东北人又把粉的制作和东北人口味相结合制作出来东北口味的粉来。像东北人改做的酸菜粉和肥肠粉都是很不错的。
3#楼位置
发表于 2009-6-24 09:19:47 | 只看该作者
是牛肉粉吗?我会湖南津市米粉。
4#楼位置
发表于 2009-6-24 16:08:57 | 只看该作者
同样一个菜,到一个地方得按当地人口味改一下,但不能失去风味。北方人的口味重。
5#楼位置
发表于 2009-6-25 11:52:56 | 只看该作者
要符合当地的饮食习惯

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们| 厨师交流网_厨师网_小吃配方破解_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 ) |网站地图

鲁公网安备 37068402000292号

|

GMT+8, 2024-11-15 02:01 , Processed in 0.182308 second(s), 61 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表