桂林米粉和煮粉的卤水一样吗？

chudd

如题，不知道制作桂林米粉用的卤水和那些煮制的米粉用的卤水是否通用？有何区别，有配方提供吗？
先谢谢各位前辈指导啦！

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fangsan333

不是一样的。配方各家有各家的分量，一般吃起来的话细细品尝口味都不尽相同。

jnlb

肯定不一样的。各种卤水煮出来东西的味道都不同，不然就不会有“风味”这一说法了。

pp340223

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