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芥茉奶香凤尾虾

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1#楼位置
发表于 2006-8-25 15:11:55 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
Sample Text[co原料:基围虾12只,苹果2只,鸡蛋1个。
调料:绿芥末酱50克,盐5克,味精10克,面包糠100克,生粉50克,色拉油500克。
注:绿芥末酱制法:日本青芥辣10克,蛋黄酱100克,打匀即可。
制作:1、先将虾洗净去头、去壳、留尾,用3克盐、7克味精腌制5分钟。2、将浆好的虾拍生粉,滚全蛋液,拍上面包糠。3、苹果去皮去核,切成环状内直径3厘米、厚1.5厘米的薄片备用。4、将拍面包糠的虾入四成热的油锅中炸至金黄色,装入苹果圈内,裱上绿芥末酱(用量5克/只)即可。
特点:酱汁浓口,外脆内嫩。
小贴士:这是一道水果海鲜佳肴,凤尾虾的制作并无任何特别之处,而绿芥末酱的调配成了此菜的中心。奶味香甜中微带冲辣,特别符合当今都市人的口味需求,它适合制作原料较干爽的菜品。可将蛏子、黄瓜条飞水后用毛巾吸干余水,加入绿芥末酱拌匀,即成一道成本低,品味高的一款海鲜小凉菜。类似的变通非常多,可灵活搭配。lor=#FFFF00]Sample TextSample Text

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2#楼位置
发表于 2006-8-25 19:13:02 | 只看该作者
好大的图.不错。
3#楼位置
发表于 2006-8-26 15:29:33 | 只看该作者
感谢提供,,继续,,,,
4#楼位置
发表于 2008-3-26 23:42:18 | 只看该作者
哈哈。很不错的照片。有食欲[s:16]
5#楼位置
发表于 2008-4-2 11:02:21 | 只看该作者
挺好看的[s:2]
6#楼位置
发表于 2008-4-12 01:12:08 | 只看该作者
不错,图好看的很
7#楼位置
发表于 2008-4-17 18:29:19 | 只看该作者
一定好吃!谢谢!
8#楼位置
发表于 2008-4-21 19:59:13 | 只看该作者

回复 1#楼位置 的帖子

很不错的菜,继续努力

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