师傅们教下我焖东西放水的量！

未注册用户 · 发表于 2009-7-29 23:58:32

本帖最后由未注册用户于 2009-7-30 00:05 编辑

像蒜子焖鱼要放多少水焖才刚刚好，视什么而定量啊！还有就是豉汁炒花甲、姜冲炒蟹之类要加些水下去炒的菜……我不是加多了就是加少了，希望师傅们教下！

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