都近一直在考虑自己是否进错行了！

未注册用户 · 发表于 2009-7-31 11:00:04

过了今天入厨房工作都三年了，自己的技术还是平凡的很……

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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trio123 · 发表于 2009-7-31 11:15:23

那你肯定对它不感兴趣.

huangtengzj · 发表于 2009-7-31 11:18:59

没有用心学习吧？

未注册用户 · 发表于 2009-7-31 12:59:17

真不知该什样用心，每天到网上找资料，看菜谱。可什么看也是没用，关键还是没机会实验……每天就得个看！
一个菜我看了几百次了，可做起来就会乱了方向……

未注册用户 · 发表于 2009-7-31 13:06:30

每天都看着师傅们重复做着那么几个菜，又没机会自己做，本来的兴趣早就没了。

人生随想 · 发表于 2009-7-31 14:06:48

慢慢来吧把握机会

更重要是要有自信
加油吧

起个名真难啊 · 发表于 2009-8-1 10:57:58

走自己的路，记住凡事都要朝一个方向，努力我看好你

未注册用户 · 发表于 2009-8-1 11:06:04

《起个名真难啊》多谢这么看得起我，信心有时也要别人给的！

a251524797 · 发表于 2009-8-3 12:04:54

克林顿 · 发表于 2009-8-4 12:36:24

有准备，机会来了才把握得住

ayin · 发表于 2009-8-4 13:32:24

用心，自己要多动手，熟能生巧。

王振龙 · 发表于 2009-8-4 15:35:25

相信自己

jessicawu · 发表于 2009-8-6 14:03:21

您想要投资餐饮，可您不知到如何入手找到好的厨师人才可以降低风险？
您的餐饮企业是否因厨房没有创新菜肴业绩日渐下滑却苦于找不到原因或解决办法？
您是否正被您的餐饮企业厨房的频繁流动或缺乏合适的管理人员而整日苦恼？
您是否在为您的餐饮企业没有主打的特色产品而着急？
您是否在为您的餐饮企业厨房成本高居不下而困惑？
您是否在为您的餐饮企业的厨师员工培训而发愁？
您的餐饮企业想要发展壮大，而您又对现有厨房的管理体系不满意？
您想将您的餐饮企业厨房承包给专业的厨管公司委托管理，可又找不
到可信赖托管公司？
相信您一定遇到过以上的某种问题，那么，尽快携手厨帮汇==厨政工
作室，我们可帮您解除各种困惑！

做企业家的眼睛，“看”企业家所看不到的现象
做企业家的外脑，“想”企业家没时间想的问题
做企业家的嘴， “说”企业家想说但却不能说的话
做企业家的手， “做”企业家想做却没能力做的事

水煮活鱼 · 发表于 2009-9-13 15:36:29

做这个主要靠实践，自己不动手，看一万遍也白搭。

songbin · 发表于 2009-10-25 15:17:55

如果你认为出师了换个酒店换个位置你认为能做大厨吗能就去试试

金刀御厨 · 发表于 2009-10-25 15:28:27

努力就有收获！！！

艾瑞克 · 发表于 2009-10-27 10:48:37

理论跟实践相结合才行啊！自己不但要找资料学习，还要利用平时的机会进行操练，领悟精髓所在，有的时候不妨可以大胆创新一下，不要太局限于书本。也可以向其他人请教啊

long · 发表于 2010-4-3 22:33:34

这个行业是动手实践为主，本人认为学习理论一定要学以致用。

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