黄鳝蒸丝螺

天一

最近听朋友说黄鳝和丝螺烧很好吃,就试着做了一下,味道不错,和大家分享一下.
   水烧开,放生姜数片和少许黄酒,把杀好的黄鳝放下烫一下,后放冷水中冲去其粘液,切段.锅上火,放油,油热后把黄鳝炒几下,后出锅,把丝螺放入油锅也炒一下,出锅后把两样一起放盆中,放热水,没过原料稍多些,加些黄酒,盐,一点糖,姜,一个大蒜拍一下,锅放水,烧开,把盆放入蒸20分钟,最好用保险膜封好.好了,尝尝看,味道特别鲜香,黄鳝肉和丝螺肉也特别嫩,因原料在油中炒过,所以蒸好后就好了,不用再加热油了.

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有空要试试呵。。。。。。。。。。

wangyd

有空要试试

suzhen

恩  黄鳝好像很补的