肉骨茶

75314844 · 发表于 2009-10-27 23:11:10

又一种做法
　　材料：排骨500g、连衣蒜头3个、玉竹20g、当归10g、川芎5g、党参10g、桂圆肉15g、黑枣5粒、甘草2片、桂皮5g、胡椒5g、枸杞一小把。
　　配菜：肉骨茶汤除了可以用来泡白饭，还可以配油条，滋味更草根和地道，再配甜酸蒜头做爽口的小菜，更就完美了。
　　做法：
　　1、排骨汆水待用。
　　2、药材在水中泡5分钟，把尘垢洗掉，然后滤清备用。
　　3、泡过红枣干已软化，即可切开去核。
　　4、把材料放入煲中，加上刚好没过药材的清水，煲1.5小时，若想多汤可以多放一些；煲完后再加少许盐调味即可。

做肉骨茶主要的几种香料. 肉骨茶(这个配方也是很难才找得到得来很不容易的啊) 材料:排骨、圆肉、川弓、玉竹、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、豆蔻、草果、白胡椒、丁香、甘草、罗汉果、蒜头、姜片、冬菇。当归:补血活血,调经止痛...

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-9796-1-1.html