望乡想家 发表于 2016-3-26 04:03:20

曾经沧海 发表于 2007-10-1 22:00
不行的，我用煤气试验过，用最小火，三个小时后坛子里肉有一半肥的化成了油。肉型不能保持完整，肉味自然 ...

和面盆加烧烤碳，或者锯末炉，但是锯末要压实在才行。

曾经沧海 发表于 2017-8-11 14:51:46

望乡想家 发表于 2016-3-26 04:03
和面盆加烧烤碳，或者锯末炉，但是锯末要压实在才行。

谢谢！后来我也考虑过，用可以控制温度的电锅是否可以，只是没有实践过。今后有机会一定试试！
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查看完整版本: [原创]肉中第二美味坛子肉的传说（附带祖传秘方）