fangsan333
发表于 2008-1-16 17:41:39
如果坛子肉做的好的话,那大家可以尝试来做坛肉焖饼了!肉要香,酥,烂.饼要筋,薄,弹!
业余胖厨师
发表于 2008-1-17 17:01:18
绝对返璞归真的菜，真正的美味。希望过几天能弄到火盆，试做一下，发给大家.
败人摸你黑
发表于 2008-1-23 08:04:57
这个是我看到最好的一个帖子，首先谢谢楼主无私分享，，，对于火盘，我有体会，老家在农村，小时候妈妈经常这样做粥给我吃，，，这样长时间炖出来的粥的香不是一般人能想像的，所以，你说的这个坛子肉绝对错不了。。。
败人摸你黑
发表于 2008-1-27 13:07:51
今天，我按楼主的方法做了，确实香。大概我买的猪肉比较肥，做出来有点油腻，其它一切都好。整整5个小时。。呵呵。。谢谢楼主了。
mada
发表于 2008-1-28 19:08:33
我看了大家的帖子，觉得关键是诚心，不知说的对不对。
岁月无情
发表于 2008-1-29 04:24:14
现在火盆确实难找，，但是我想有东西可以代替，，
北方，尤其是湖北，湖南，重庆一带的，很多农村现在都还在用，，
城市里面要是没有，想必家里应该有坏了的瓷湓吧，，那就是相当不错的火盆了咯，，里面用烧烤用碳点火，自然燃烧，，，不要过于的去动，，简易的就成了，，里面要有底灰，才能保证温度的持久，，，
、俺小时在家就是这个东西取暖，呵呵，有时候上学还带着呢，只是两边用铁丝系上，呵呵，，甩动几下，就燃烧的很旺，，不动，就保持一定恒温，达到楼主所需要做坛子的效果吧，，，
killer731
发表于 2008-2-4 19:51:22
我家里也用火盆烤火,正好可以试试.
诚信人
发表于 2008-2-10 15:46:33
用煤炉行么,三个煤球的那种放两个煤球不就是微火么
jhrwx
发表于 2008-2-15 19:29:39
支持,谢谢分享
ptdiy
发表于 2008-2-27 20:51:42
与其他的有什么区别???谢谢了。收藏
畅想
发表于 2008-3-4 13:32:11
火盆应该是烧炭用的吧，用炭可以做吧？不知对不对啊！
qiankai1127
发表于 2008-3-13 21:23:27
说的也太简单了吧 这能好吃吗？
95512163
发表于 2008-3-15 23:55:54
用瓦缸看看可以不因为都是用碳火的
treeinfall
发表于 2008-4-1 19:24:07
果然是祖传秘方 看上去就不简单
wyj123
发表于 2008-4-13 12:51:35
9
守望麦田
发表于 2008-4-13 13:54:00
请教!
你说的"把坛子坐在火盆里"是指直接把坛子放在火盆里面,坐在火上,四周有碳围着,还是有个架子?"火盆火"用的是木炭吗?能放一张图片来看看就好了!拜托啊!
烤糊的面包
发表于 2008-4-19 00:28:00
有时间我们也亲手做
5889056chen
发表于 2008-4-19 00:49:09
明天试下`
家里还有火盆呢`