辣白菜烤鸡翅

管理员人间净土

制作过程不放一滴油，一勺盐，也能做出窖香浓郁的烧烤味。
7 k. x/ j& A1 ~" U7 h# Z  o, k
& x. C7 o7 x, {
1.每一个鸡翅上的一侧都有一块肥肉，要给它切下来。这就是我们今天不用一滴油烧烤~鸡翅的最大窍门了，其实这里面完全是鸡油。

% u* i' }, L4 s- E    
. ]4 U3 V2 I2 W2.然后鸡翅的侧面划上两刀，然后用刀背给敲几下，这样是为了更加的入味。

, v4 ]- V6 s" O8 L, I+ l/ y
7 t3 s9 ?+ g# l. v. g3.把辣白菜的汤汁 倒入鸡翅中，这就不用费力的调味，味道一点也不逊色，加点胡椒粉可以去掉鸡翅腥味，
2 X( A% [; c: M! l- @/ @; d$ S加入少许糖 中和辣味。最好是腌制一个晚上。
4 d, J+ e: S9 S& P( T; r5 _
4.把刚才从鸡翅上切下来的肥肉放烧热的锅中，3分钟左右的时间就能渗出大量的油脂，
6 M- G% P' D, T然后把鸡翅有花刀的一面朝下煎制，
7 o* p5 @6 d5 m' L3 Y
  T1 i$ {& ]" B+ \5 c要放在平底锅边上烤制，而不要放在平底锅中间最热的部分，否则很容易糊锅，也难以出来烤翅的味道。
8 O* V* }$ Y6 K& ]: ~* l
5.最好我们把辣白菜切成条卷到鸡翅上再进行烤制几分钟，这样口味会更加独特。


6 G! c! {9 s& m9 s$ O

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-34687-1-1.html

广武小厨

你能告诉我你的烤翅的用料吗

has001

不是说了吗用辣白菜的水