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发表于 2014-11-25 16:44:52 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
e&£ei々Liu  16:34:04( e7 h  `  ~. D/ Z& s6 M' `! E# K
我昨天试做了一下。味道是对的,就是当归多放了一片,吃完很久还有一口当归味,如果当归只放一片的话,那吃后很久应该就是满口的羊肉香味了。今天再试一下。上次你说我这个药材水少放点,我药材水放80克那样子。我让好几个地道的雷州人尝了一下,都说味道对,就是当归味稍浓点。本来按照方上的就是一片,被我小弟多扔了一片导致的。
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* u2 z+ Z) I1 @7 z  V, {8 a, Be&£ei々Liu  16:35:46
/ D9 ~' k! o! ?6 w7 q, o$ o那个炒酱比我以前师傅调的要香一些。我托人从雷州带了纯正当地花生油过来,下次再调应该更香。2 Z. E5 s9 a- h
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厨艺交流网  16:36:186 E2 m" H) f6 Y' j. a0 y; F
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那不错。
" |+ h# q' Y+ F* W下次注意就行了。# x: q; _2 k6 C* ~: T

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e&£ei々Liu  16:37:362 \5 Q0 u5 g+ C) L, e6 |  C
好的,这个配方比较容易上手。只要严格按照方去做,我感觉口味纯正不是问题…
) w& D9 W+ C/ A; `; |5 T! \4 S厨艺交流网  16:38:19) G- e5 Z/ r% M- E1 C3 h6 B8 Y4 i
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e&£ei々Liu  16:40:446 A$ R5 Q) Q; R7 r: S7 ]5 o: @
谢谢!也感谢你们为了纯正味道辛苦探讨研究的付出。我先做一段时间如果操作熟悉了,准备多做一家店,这个在广州很受欢迎。6 I* N6 ]$ ^5 k
e&£ei々Liu  16:42:08
% a) x3 b8 G: O7 O$ V以后我们还是长期合作,信任你们是正确的1 L/ I" `6 g+ _) v
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厨艺交流网  16:42:29! _' b7 @/ ]+ R8 p. r; X
需要其他技术可以和本站联系
% y$ e' }! ]. y) Q! r 购买本站雷州资料书的顾客传来的喜讯 1 A) J1 g; b* n7 o7 e4 L! v

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