厨师行业的优点（欢迎跟贴探讨）厨师之前景

人间净土

看了不少也体会了不少关于厨师这个行业的缺点，或者说悲哀之处，那么厨师行业有哪些优点呢？
欢迎跟贴探讨
我们这行业也有优点：

1.会制作（品尝）各种美味。
一般的菜都八久不离十---会做，（当然十分高难度的例外）甚至我们再做的时候，起码也得品尝品尝吧。这样就导致会做各种美味，并且品尝过各种美味。

2.不用担心下岗
虽然下岗也是厨师不乐意的，但是只要人脉不缺，技术差不多的，今天下岗，明天就找到工作了，甚至可能工资待遇更高。不用象其他行业那样，一旦下岗象是大祸临头一样的严重。

3.不少厨师已经算是艺术家
不少厨师的雕刻技术已经算是一个艺术家了，虽然离接受完全正式艺术学院培训的艺术境界有一定的距离，但是这种厨师艺术家的比例一年比一年的增多，而且技术越来越深厚．

4.（新刀 补充） 旅游的机会多
不少厨师走难闯北，北京，天津，上海，等等几乎都走遍了，也算见了世面。比起大部分的其他行业一呆就在单位呆一辈子。那样虽然----安安稳稳，舒舒服服，没有风险，自然也没有太多乐趣。　　

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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李庆

我这么多年不在乎的还就是下岗,只要有朋友,活不用仇.

人间净土

这恐怕就是在   下岗  风行的今天，很多学生选择做厨师行业的  首要目的-------不用担心下岗。

v凯旋v

是的...

新刀

个人感觉优点：
       有机会到全国各地游玩（是工作，呵呵），不过前提是认识的人多。

       比起其他工作（如工厂 之类工作的，一辈子呆在单位，很少有机会到外边的，除了好点的单位每年一度的旅游外）


我现在觉得自己不像是厨师了，因为不会做菜了。。。。惭愧。。。。有时觉得自己更像个文员？整天呆在办公室，好多时候对着电脑。。。。。雕刻。。呵呵

人间净土

新刀这样的待遇与处境当然还有技术 是一般人不可比的，好好利用。
技术更进一步了，到时候猛虎一出山，就威慑了整个社会。:o:o

v凯旋v

反正是不愁下岗。。
去各地旅游。
还能认识很多同行业的朋友

lin1022

原帖由 人间净土 于 2006-9-22 14:13 发表
这恐怕就是在   下岗  风行的今天，很多学生选择做厨师行业的  首要目的-------不用担心下岗。

现在学厨师的还多吗？～
早在１年前我就预感到少了，今年我们这里小工奇缺，中工比大工还拽........
原来给拿好多东西找地方找师傅，一个月５０元生活费！～
现在到处找厨师小工起步工资４００，还是没人.....

人间净土

发展规律吧。
多到一定程度，不值钱了，就又少了，
少到一定程度，物以稀为贵，值钱了，学的人就又多了。

lin1022

原帖由 人间净土 于 2006-10-21 21:44 发表
发展规律吧。
多到一定程度，不值钱了，就又少了，
少到一定程度又多了。

恩恩！~分析的有道理.:o

学者

这话我赞成，一路走来朋友帮了我不少啊

学者

厨师一定要全面发展吗？我觉得精通一项更好。？？？？？？？？？

洞庭食府

[s:2]  我刚刚入门 望各位前辈多多指教[s:2]

小第娃

干我们这个五湖四海朋友特多   感觉特爽

奇奇

我刚学啊

奇奇

[s:10]

青青子衿

真的不用担心下岗么？
好象偶在宾馆倒闭后 就没碰过这行了~[s:20]8

shijingyu

前途一片茫然。