【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 4605|回复: 3
打印 上一主题 下一主题

雕刻地速度和艺术地享受

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#楼位置
发表于 2007-3-2 21:19:19 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
作为食雕艺术,有时候雕刻是要有速度地,
因为果蔬作品本身就不是很好保存,
这就是需要很好地基本功,,
比如说齐派地就是比较快,,
雕刻作为一种艺术本身奕是一种享受,就好比一位音乐家在唱歌时是在享受地抒发他地情感,而并不光是技术上地炷耀,技术是为人服务地,
个人觉地雕刻到了一定地境界就是无招,,、就是到了随心所欲地地步,化有限为无限
作为每一个大师都是必须有很好地理论基础和文化底蕴地,在脑中有沾源不拓地灵感,立体地思维需要很高地想像力,而并不是平面地,,

以 上观点可能是错地,请各位见谅,

[ 本帖最后由 张学友 于 2007-3-2 21:24 编辑 ]



上一篇文章:丘比特
下一篇文章:招聘粵菜師父

最新主题

精华主题

随机主题

分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏
2#楼位置
发表于 2007-3-4 14:20:03 | 只看该作者
观点没有错对之分,只是每个人身处的环境不一样,所有想法和观点都不一样.
我说一下我自己的观点:
雕刻速度当然重要,但我不是把速度放在第一位的,而是质量.
我个的的感觉是:质量远比数量重要!
举个例子:我雕的小盘饰小鸟,5分钟左右一个,批量生产.客人看多了,就没有感觉了.因为没有什么特别的,等同于插花...
                 那天我再用心雕个人物作品,客人马上就有反应了.甚至吃饭时也谈到这个话题~~~等等
快刀当然还是日常工作中的主要,但现在也已经慢慢到精细点的作品过渡了.重要的接待,当然还是要用精品的!

雕刻本身就是了客人服务的....
是在享受雕刻的过程和作品做好后的感觉.

个人认为,我们现在都只是普通人,都是雕刻的爱好者,还是谈不到雕刻的最高境界之类的话题,现在重要的是把技术练好,这才是重点.最高境界还是以后再谈吧~~最高境界也是从普普通通中慢慢过来的,而不是无中生有的~~~任何事都有一个过程!
大师也是普通人,只是当年他付出了令人发指的努力,把握好每一次机遇.不断提高个人修养.人际关系等.大师不是出生来就是大师命的,不比别人更加努力,天赋再好也是没用的.
况且,什么是大师还论不到我们谈论.只能把当作一种目标去奋进~!(大师只是极少数~~工匠和大师也就是一线之差)

每个阶段都有不同的事要做,现阶段,还是先把技术练好吧~!

以上仅代表本人观点,欢迎大家发表您的意见~!
3#楼位置
发表于 2007-3-4 17:47:18 | 只看该作者
像我雕东西在速度上就不行。。还是雕的少了!
    要多练哦!
4#楼位置
发表于 2007-3-5 22:10:44 | 只看该作者
老是雕刻一样东西,连自己都看够了,呵呵,
要不断的攻击自己的短处,不断的推陈出新.

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们| 厨师交流网_厨师网_小吃配方破解_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 ) |网站地图

鲁公网安备 37068402000292号

|

GMT+8, 2024-11-15 18:24 , Processed in 0.206886 second(s), 41 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表