草莓奶酪做法．附多图鉴赏！

管理员人间净土

草莓奶酪做法．附多图鉴赏！
奶酪是一种用牛奶及鲜奶制成的半凝固状甜品，通常餐馆才有得卖。饮食顾问潘秀霞建议，在家中制作，让家人留下一个难忘的下午。　　　　  
奶酪用料：  
全脂牛奶500毫升  鲜奶油200毫升  珍珠粉（复合果胶粉）8克（两汤匙平）  幼糖30克　　
　　  
草莓酱用料：  
新鲜草莓150克（切丁）　玉米粉2茶匙  水2汤匙  幼糖35克  桑椹醋或香草柠檬醋2汤匙  
装饰用料：草莓2颗（切片）  
做法：  
　　①将珍珠粉与幼糖混合待用；  
　　②将全脂牛奶及鲜奶油煮滚，倒入混合好的珍珠粉中，拌匀，熄火；  
　　③入模待凉，放入冰箱中冷却，待用；  
　　④将所有的草莓酱用料放入锅内煮至浓，待用；  
　　⑤食用时，从冰箱中取出奶酪，淋上草莓酱，用草莓片装饰。
心得：  桑椹醋有补血益肝作用，还能帮助消化。

[ 本帖最后由 厨师 于 2007-9-22 10:34 编辑 ]

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-2941-1-1.html