美味卤鸡爪

艾瑞克 · 发表于 2011-1-20 17:50:35

　　原料：鸡爪300克；

　　辅料：卤汤1锅；

　　做法：

　　1、先将鸡爪尖剁除，然后汆烫过，再捞出冲净。

　　2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。

   卤汤的制作：
   1、把骨头用热水先烫洗一下，漂洗掉脏物和过多的油；
   2、卤料用纱布包着备用；
   3、水烧开，将骨头和用纱布包着的卤料放入锅中，熬三个小时左右，放入盐，酱油等即可。

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