陕西特色农家美食 笼笼肉

管理员人间净土

陕西特色农家美食  笼笼肉

京城独此一家，它比米粉肉好吃，却没有炒米擀米的麻烦，好吃又简单，拌饭、卷饼、夹馒头都可以，你从未听说过的吃食，笼笼肉特殊的调料，无比的省事做法，今天让厨艺网教大家做吧。

首先把肉切成片，两三毫米厚，七八公分长，主要薄厚均匀，接下来腌制，加一点老抽上色，然后调味加入鸡精、味精、白糖、五香粉、豆豉、生姜、料酒、红油、辣椒酱，您不用担心太辣，一会还得和糯米一起蒸制。

接下来把糯米用清水泡制2小时，米泡完后加入花椒大料水，腌制一下，用泡软以后用手搓碎拌入五花肉里，用保鲜膜封好，接下来上锅蒸，蒸50-60分钟，蒸好之后，晾凉，就可以拌饭、卷饼、夹馒头了，还可以放入冰箱里想吃时，就上锅热一下，非常下饭，您赶紧试试吧。

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