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添加剂是毒药?添加剂一无是处??

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发表于 2013-4-18 16:18:12 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
有的人一看到添加剂两个字 就像看到了毒药,看到你做菜做小吃稍微放了一两种就炸开了锅,那么添加剂有那么可怕吗??真的一无是处?

★添加剂的作用是:防腐,抗氧化,着色,增稠,稳定剂,营养强化,蓬松,增甜,增酸,增香,国家规定:不是添加剂不让放,而是控制在一定的量。

饼干,饮料 里也有化学添加剂,是为了增香,蓬松,或者防腐,但你能什么也不吃,什么也不喝,什么也不让他们放吗?  那还能做出来饼干和饮料? 你再超市里随便买一份零食,饮料看看说明:里面清楚写着放着某某添加剂,而且不低于5种,明知道放了这么多添加剂你为什么还要去买呢?

所以:添加剂不是不让放,只要控制一定量就可以, 不要把添加剂看成是毒药,说的一无是处。


★本站做辣椒油,做卤水,做烧烤 很少放添加剂,所使用的添加剂只有嫩肉粉+牛肉香精两种,其他用的是调料增鲜,增香。    相比市场上很多小店用肉弹素,鸡肉精、羊肉精、猪肉精,辣椒精、芝麻油香精 增鲜,增辣,  本站已经做的很完美了。


★放入少量添加剂让人们吃你的主食更多,喝的高汤更多,吃的青菜更多,营养不是吸收更全吗?可能你会说:那你放入几斤添加剂,那吸收营养不是更多了吗?
放入太多添加剂,肯定超出国家标准,垃圾无法排出人体,那就弊大于利了!

★你如果做饭自己吃可以任何添加剂都不放,因为你是为了养生,并不关注口感。

但经营过程中,你当老好人,什么也不放,你对手不会惯你毛病,他放入大量添加剂生意门庭若市,而你什么也不放怎么可能敌的过他??

可能你会说:为了赚钱,竞争,打败对手,那我也放入大量添加剂算了。。
你那样做的话,老百姓吃了你的小吃,弊大于利,自己也会良心不安,吃不香,睡不香,晚上睡觉心慌慌。所以在经营过程中,我们不得已会放入一两种国家允许范围内的有品牌的添加剂,实在是逼不得已而为之,本站绝对不会让你用没品牌没有质量保证的杂牌添加剂,一道菜更不会让你加超过3种。

其实现实中很多 小饭店你觉得他们可能用花生油,色拉油给你炒菜? 很多小店都是用地沟油来给你炒菜,这一点做厨房时间长的都知道。所以别整天出去吃的地沟油,吃可能10种左右的添加剂做的菜吃的开心快乐,  

但是一看到本站放一两种添加剂就炸开了锅。   只许州官放火,不许百姓点灯算哪门子道理?



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发表于 2013-4-18 16:31:09 | 只看该作者
我挺您,净土
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发表于 2013-7-1 02:12:46 | 只看该作者
笑话了,想做小吃生意,还不放添加剂?呵呵,花生豆子就是花生豆子,用水煮熟只放盐,星级大厨和你儿子煮出的除了火候与咸淡外是没区别的。
行行业业都有秘密,真让你接触了,反而不习惯?古代偷拳、偷艺,终其一生无不为一点技巧,真拿个千儿八百的把技巧放你面前,居然这种反应?
请在食客和制作者2点上好好定位自己,如果再大侠附体,我觉得除了拉黑实在是没教化的必要了。也许搬砖和泥终其一生是你最平静的归宿。
4#楼位置
发表于 2013-8-14 15:13:01 | 只看该作者
不放你了吃不惯了。

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