火爆一方的墨鱼蒸饺做法

管理员人间净土

墨鱼蒸饺营养丰富，色泽奇特，口感鲜香， 是被客人争相拍照分享朋友圈的热销产品

墨鱼汁大家都知道是天然的黑色素，但是如果加多了腥味重，加少了没颜色，怎么办呢？


下面和大家分享火爆一方的墨鱼蒸饺的详细比例。


面粉250克，墨鱼200克，肥肉100克，韭菜70克，姜末5克，蒜末5克，墨鱼汁4克

1.首先把墨鱼汁加入面粉里，加入180克开水，一边加一边搅拌，搅拌均匀以后倒在面板上凉透。

2.把墨鱼切成丝然后切成丁，剁成泥，加入肥肉合起来一起剁成茸，

3.韭菜顶刀切成小丁。

4. 200克墨鱼，100克肥肉加100克凉水，慢慢搅拌，搅拌起胶后，成糊状了，加入少许盐味精搅拌均匀。一定要搅拌成 糊状口感才好。


5.加入葱姜蒜末各5克，韭菜70克，搅拌均匀。

6.刚才烫好的面团凉透了以后揉成面团，这样操作面团才能柔软光滑细腻。

7.把揉好的面团放入压面机压10遍左右均匀了以后，将面团分割搓条下剂子。

8.然后按扁橄成饺子皮， 把馅料包如皮中，包成饺子形状。

9.这样可以入蒸笼蒸制7分钟即可成熟。也可以水煮成熟即可。

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经点

好看，相信也一定好吃～
谢谢分享！

执着依旧

学习学习学习学习

szj208

颜色上有压力哦，口感上要试一下才知道！

人到中年

好看，相信也一定好吃～  L7 ]7 b+ L& ^6 H- O 谢谢分享！