烧烤酱做法

管理员人间净土 · 发表于 2016-12-26 22:06:14

口味不错的烧烤酱做法

东北豆瓣酱30克，芝麻酱30克，鸡精，味精都是10克左右，天津蒜辣酱150克，甜面酱60克（甜味的）（口味偏甜的可以适量加点糖）在一起拌匀最好有料理机搅拌（根据酱的稀稠程度适当的加水）

蒜汁就是把蒜捣碎加水 1：10 水没了加水就行搅匀

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烤制流程：
把铁板加热后倒油有8成热时把穿好的鱿鱼串放上面用泥刀压一下大概3秒翻个再压一下然后加醋水盖盖大概20秒后加蒜水盖盖20秒鱿鱼板就拿腻子刀斜划几刀刷酱撒料即可

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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大伟哥 · 发表于 2016-12-26 23:30:36

看看先谢谢师傅

经点 · 发表于 2016-12-27 00:21:54

回复是对楼主的一种尊重

飘摇风雨 · 发表于 2016-12-28 21:11:34

kk 看看你谢谢分享

has001 · 发表于 2017-2-28 00:19:46

学习了

老王188 · 发表于 2017-4-15 16:18:10

谢谢分享

商梦 · 发表于 2017-4-19 06:13:47

好好学习天天向上

罗文 · 发表于 2017-4-19 07:52:15

回复是对楼主的一种尊重; x3

厚德载物发 · 发表于 2017-4-25 13:47:59

看看看看看看

wpj634718316 · 发表于 2017-4-26 14:26:02

向楼主学习

不離不棄 · 发表于 2017-4-27 16:48:59

学习学习！！！

艺不压身 · 发表于 2017-6-8 11:29:10

我也说一句谢谢老师分享

13513432294 · 发表于 2017-7-14 22:34:41

谢谢净土分享

fengyun2018 · 发表于 2017-7-31 20:34:43

看看吧

命运人生 · 发表于 2018-3-1 14:51:52

谢谢谢谢了就

q921882768 · 发表于 2018-3-4 01:27:59

学习学习学习

张金莱 · 发表于 2018-3-17 19:17:10

学习学习老师

月月月 · 发表于 2018-5-1 21:33:07

好好学习天天向上

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