求救啊开家沙锅店 但是不太懂做法

新刀手

我想开家沙锅店  但是不太懂做法[s:24]    希望好心人告诉我下 沙锅的名称和做法[s:25]   谢谢拉[s:4]   做法尽量详细点  谢谢拉[s:62]

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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fangsan333

砂锅的技术含量很高，不是说随便就能做好的。
砂锅包含的有：炸、煲、煨、焖、煎、卤、汆、烫、蒸等一系列的烹饪方法。
从我92年做餐饮以来最早接触的就是砂锅，在里面受益匪浅。砂锅的选择和使用也很关键，不是在这里随便说说就能说的明白的。

新刀手

[s:23] 那怎么办啊~加我QQ? 12278426  教导我下行吗