5分钟日式盖浇饭适合小饭店。

恋花香

在厨艺交流网晃了一段时间了，一直没有给大家贡献点什么出来，今天送上正宗的日式料理。如果大家喜欢，我还会后续的为大家送上一些比较适合在饭店做的简 单快捷的日式料理。此菜在日本的饭店里很普通。这只是一个简单的思路，希望大家能够翻新出更多的样式。


材料：1.猪肉片100克 淀粉1勺 生菜或者包菜一到两片 料理酒 蛋黄酱一勺 砂糖一勺 日式酱油两勺 米饭一碗

1.将猪肉片上撒上胡椒粉和盐，然后用淀粉包薄薄得包上，最后和酒，糖，蛋黄 酱，日式酱油进行搅拌。
  

2.把生菜切丝，放在米饭上



3.平底锅里少许油，炒1至肉稍微收缩且有汤汁稍微流出


4.把3放在2上，大功告成。

特点：速度快，适合快餐店，成本低。

备注：蛋黄酱在大型超市可能有卖的，日式酱油不知道国内哪里有卖的。但 是沿海城市肯定有。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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风川

简单，美味，营养。

suzhen

^_^  自己在家吃也不错

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liaoshiping870

{:3_228:}谢谢

yakeshichuzi

只是日式酱油不好买

我想学很多

日本调料好贵。。

wmlzl

感觉挺好做:D