蒸鱼豉油与生抽怎么分别啊

qjafm

我刚入这行，跟师傅打荷，经常把蒸鱼豉油与生抽装错，求教如何分别啊

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人生随想

生抽：生抽颜色比较淡，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
豉油皇：就是“酱油之皇”的意思，，粤语中的 豉油 就是 酱油 的意思。豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成,用于单独的拌调。
蒸鱼豉油”，是专门蒸鱼用的，比一般的生抽味道要好

俗人大厨

这两种调料都是瓶装的,而且都有明显的标签,怎么会搞错呢?如果真的分不清的话可以尝尝啊,生抽没有鲜味,而蒸鱼豉油有明显的香甜鲜味.

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你拿李锦记蒸鱼豉油与海天生抽对比不就知道了吗？？？

こ栤唥↖佳楠

大哥。。生抽是调料。说白了。。就是水熬制的。豉油。。。。。。那是油啊。。。很好区别呀。就是盐和糖来说。。虽然颜色一样。。但味道本质不一样呀。