现在厨房走的是什么道路

quxijun

谁着社会的发展，时代进步，顾客对菜肴的装盘，口味，色泽要求越来越高，以后厨房的发展和厨师将走什么道路？？？？

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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没有如果

连锁集团化食以后必然之路，注重研发力量，团队才可适应新的变化，单独一个人不可能会改变多少。

艾瑞克

这个需要团队的力量，研发一些列新品种。但是现在人越来越注重身体健康，绿色、低碳、营养的菜式是发展的前景；还有就是一些乡土的菜式也会很受欢迎，有一种家的感觉。