麻油鸡

zhengry

麻油鸡
烹调类别：炸 菜系：川菜  
食材类别：鸡肉 味道：麻辣  
适宜季节：春   
色香味：麻、香  
主料： 蒸烂的鸡1只, 什件50克, 菠菜、水发木耳备25克。  
辅料：油1500克、酱油40克醋25克、葱花、蒜片备2克、料酒30克、盐l克、味精,l0克、白糖30克香油、l0克、水淀粉50克  
制作：  
1)什件切片用开水焯一下。菠菜切段；  
2)用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；  
3)勺内放油, 等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里；  
4)倒上汁炒熟淋香油, 浇在鸡肉上。

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冰火激情

学习![s:2]

晒太阳的金猪

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未来厨神

这样做只适合自家吃，也不错可以参考在我自己的菜里。

ares679

学习，学习，努力中。

Eugenia

收藏了，谢谢LZ