茶香米饭

管理员人间净土 · 发表于 2012-11-28 08:53:11

今天厨六网教大家做一个新鲜的茶香米饭，。
这个茶香米饭最适合夏季来吃，它不光有米的香味，而且有那种淡淡的茶叶香味。

还有淡淡茶叶香味？对！
做茶香米饭其实用大部分茶叶都可以，但是推荐您用绿茶，因为绿茶清热消暑解毒，最适合夏天食用。
说到这茶香米饭肯定离不开这茶水，我这就烧壶开水泡茶去。别去，这茶叶水可不能用开水，要用凉水，就平常咱们那常温的水。凉水泡茶这样慢慢的泡，

就能把它的那个香味，慢慢的释放出来。

原来做茶香米饭的一个重要窍门，就是用凉水泡茶，当然了，一定是要凉开水，也可以使用纯净水或矿泉水，这是因为，凉水泡茶不会破坏茶叶的营养成分

，颜色清澈，味道纯净，自古就有凉水泡茶慢慢浓的说法，既然要慢慢浓，那这泡茶水的时间至少要一到两个小时才行，这样茶叶的清香味才能慢慢的倾出

来。
这水泡完之后是不是可以直接蒸米饭了？

不，咱们把这第一泡水倒在米里面吧，让它浸泡一下，过十分钟以后再把第二泡水或更多加在米里面，让它够蒸米饭的用水。哦，我明白了，您听好了这第

一泡水是要浸泡大米，第二泡第三泡水是要加在大米里面蒸米饭的。
您要注意了窍门，我们用第一泡水加在淘洗干净的生大米当中，因为这点茶水比较浓，能让米饭吸满茶香，泡大约十分钟，剩下的茶叶我们再泡出茶水，现

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-34462-1-1.html

陈永宏 · 发表于 2012-11-28 09:35:47

额喜欢一切茶香味儿的食物

liangsiyuan · 发表于 2012-11-28 09:47:07

顶一下

鸿明 · 发表于 2012-11-28 18:50:56

学习中，谢谢！

84644626 · 发表于 2012-11-28 19:38:44

学习下

qjast · 发表于 2012-11-28 20:29:50

走过路过，不能错过。

金锅 · 发表于 2012-11-28 20:30:14

谢谢…………

wangyeming1993 · 发表于 2012-11-28 21:20:00

学习下！

pure小风 · 发表于 2012-11-28 22:07:09

谢谢老大发帖！~老大最近挺给力哈!~火力全开啊！~

haifeng · 发表于 2012-11-29 09:16:26

新鲜做法，第一次听说，看看

小七 · 发表于 2012-11-29 23:47:41

过路过，不能错过。

ZHANGZHANG · 发表于 2012-11-30 09:06:11

学习了了

低头的回忆 · 发表于 2012-12-4 13:17:57

呵呵，学习中。。。。

longkui2008 · 发表于 2012-12-4 19:41:11

谢谢楼主

zhbokok · 发表于 2012-12-4 22:52:37

改天试试。

wangfa20000 · 发表于 2012-12-27 10:44:36

好好好好好好好好好

xiaogao · 发表于 2012-12-31 23:38:15

做做看

baishuiqieerxi · 发表于 2013-1-4 15:48:27

学习看看谢谢

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

茶香米饭

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题

相关帖子

RE: 茶香米饭