油条

XUZITU

油条炸过之后有点咬不动，是怎么回事

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-13350-1-1.html

依然沉沦

火头老了吗？这个　题目出的有点问题，，，

断刀

估计是下锅的时候油温不够，等膨胀漂起了已经老掉了吧

djj

问题出在配料上。和水温上。不要使用高筋粉。和面的技巧也很关键

zyjcqlq

哇。 不是听别个说要放洗衣粉得嘛。是真的还是假的哦。

小兔子

油条有点凉了 就感觉 有点棉劲了。

lkfqh666

和面时里面放点油

冰清雨烟

换成中筋面粉就可以了