【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 2788|回复: 5
打印 上一主题 下一主题

卤菜水分流失求助

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#楼位置
发表于 2011-7-30 22:42:05 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
有谁知道做卤菜怎么防止菜在卤制过程中水分的流失啊,因我们那里卖菜论斤的,水分的流失让我没钱赚啊,先谢谢了


最新主题

精华主题

随机主题

分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏
2#楼位置
 楼主| 发表于 2011-7-30 22:42:35 | 只看该作者
自己先顶上去
3#楼位置
发表于 2011-7-31 03:37:28 | 只看该作者
卤的时候加宝水王!
4#楼位置
发表于 2011-7-31 13:35:39 | 只看该作者
卤制掌握火候。主要是泡制。不要一味制作出成品、。
5#楼位置
 楼主| 发表于 2011-7-31 16:17:01 | 只看该作者
谢谢大家了,我试一试
6#楼位置
发表于 2011-8-7 12:44:36 来自手机 | 只看该作者
我也想知道

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们| 厨师交流网_厨师网_小吃配方破解_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 ) |网站地图

鲁公网安备 37068402000292号

|

GMT+8, 2024-11-15 22:35 , Processed in 0.215511 second(s), 41 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表