几种常用香料

贪吃鱼 · 发表于 2008-1-7 21:57:53

香料:

分别是

香叶,大料,

红椒,香附,

肉蔻一枚,黄芑.
几种常用香料

砂仁

小茴香

[ 本帖最后由贪吃鱼于 2008-1-7 22:22 编辑 ]

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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我饿人 · 发表于 2008-1-8 09:22:51

发的太少了，还有吗。

吹风机 · 发表于 2008-1-8 10:57:38

觉得没看懂，功能不介绍一下[s:8] ？只是告诉我们这存在这几种东西吗？

萧十一郎 · 发表于 2008-1-21 10:48:17

还有香毛草。花椒。

xtljx539 · 发表于 2008-1-23 17:05:09

这才几种啊,再多发一些吧

厨宝宝 · 发表于 2008-1-25 16:53:19

[s:14] 还是太少了,功能也不全

Simon · 发表于 2008-2-12 19:32:50

恩！要是有介绍就更好了！

ydqyz · 发表于 2008-7-10 18:26:20

楼主是否能说详细些,这样会让我们一知半解

haozi625 · 发表于 2008-11-11 09:48:45

确实是太少了,在发点吧!!!!

网络兔子 · 发表于 2008-11-11 23:05:16

这是什么意思？

wsnf4321 · 发表于 2008-11-14 13:32:24

楼主应该把一些常用的香料全部介绍一下，这样对我们这些菜鸟比较有帮助

九鼎 · 发表于 2008-11-28 14:32:42

对啊希望楼主能介绍的更详细些

woxuechuyi · 发表于 2008-11-29 11:31:19

楼主介绍的不够详细啊！

happensz1 · 发表于 2008-12-30 09:16:51

我是初学者,这些对我还是很有用的,谢谢

hnaysdw · 发表于 2008-12-30 20:15:03

咋没花椒？Smilies15

小豆包 · 发表于 2009-3-1 20:37:20

应该介绍一下啊。

hhhh1688 · 发表于 2009-3-9 22:59:22

还是太少了,功能也不全

2223009 · 发表于 2009-3-20 23:43:47

提个建议啊，建议发个比较全的，置顶，让大家以后都用的到。

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