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杂粮发糕

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发表于 2012-11-12 10:31:45 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
用粗粮做出口感细腻的粗粮发糕
粗粮是我们平时饮食不可缺少的,

准备好 玉米面,和紫米面,白面

参合白面能更好粘合,而且能更好的起发。如果没有白面是启发不了的。
做杂粮发糕一定要分开和面,这样口感和味道才能有层层递进的感觉。

白面9两,紫米面1两
白面6两,玉米面4两,加干酵母和泡打粉各一勺,加入白糖和糖桂花调味,
要用温水和面.







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发表于 2013-7-21 13:37:41 | 只看该作者
很好 学习了

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