醋泡羊肚的做法

管理员人间净土

小羊肚  200克， 莲藕150克， 大葱50克， 香醋100克，上汤100克，盐适量

1、将小羊肚入白卤水卤制成熟，捞出切丝。                                

2、莲藕切半圆薄片，焯水，与大葱、香菜段一起垫入盘底，将羊肚丝放在上面。                                                           

3、炒锅加上汤100克、香醋、苹果醋、盐、鸡精调味，加胡椒粉，淋香油烧开。                                                           

4、将烧开的醋汁浇于羊肚丝上，淋香油即可。                                                                       

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