求武汉毛毛烤虾球的配方

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求武汉毛毛烤虾球的配方

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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艾瑞克

是把大龙虾的头部去掉只剩下尾部纯肉带壳的那部分然后用铁签串起来，放烤箱或者烧烤炉里面烤，就自然成球状的！
      也有这样做的：1．把虾仁洗净，用刀拍成肉泥。   2．在虾肉泥中加蛋白拌匀。   3．将鲜奶油搅打起泡至5~6成。   4．把虾肉泥与鲜奶油放入搅拌器中拌匀，加盐和胡椒调味。

xiaocai

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