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急求蛋炒饭做法

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1#楼位置
发表于 2009-1-21 15:12:36 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
小弟对厨艺不太懂,向各位请教一下蛋炒饭的做发。。谢谢。。



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2#楼位置
发表于 2009-1-21 16:52:06 | 只看该作者

好的

蛋炒饭,饭要选用隔夜的饭,不要蒸的太软,锅一定烧热,在划变油,这样饭才不会沾锅,先放鸡蛋,炒碎,倒进饭再抄,然后调口,放葱花,朝几下就起锅。
3#楼位置
发表于 2009-1-21 16:55:45 | 只看该作者

好的

如果想知道更详细的改天在给我发信息
4#楼位置
发表于 2009-1-21 17:03:37 | 只看该作者

好的

如果是自己吃的话,可以在加点胡萝卜丁,火腿,还可以在加一些酱油一起抄,绝对香气扑鼻。
5#楼位置
发表于 2009-1-24 16:27:34 | 只看该作者

做法完全不一樣

炒飯不一定 要用隔夜的啊
   鷄蛋 炒飯 還是 要 多放蔥花
  少許鹽巴  醬油不必了吧  
  又不是 用肉 做
  香辣肉絲炒飯才適閤 放醬油
6#楼位置
发表于 2009-7-22 13:48:44 | 只看该作者
蛋炒饭 很难吵到位的
7#楼位置
发表于 2009-7-31 17:04:48 | 只看该作者
放点洋葱碎粒和胡萝卜粒,很提味的,超好吃。葱花是炒好了才放进去的,看上去红的绿的也很美观。
8#楼位置
发表于 2009-8-1 02:07:16 | 只看该作者
听起来很简单
9#楼位置
发表于 2009-8-4 14:59:50 | 只看该作者
我知道扬州抄饭:配料:玉米粒.火腿丁.黄瓜丁.虾仁.....(太多了 应该有18种)外加一个鸡蛋....下面该做什么事都知道啦

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