急求蛋炒饭做法

┋ぺ鵬﹎

小弟对厨艺不太懂，向各位请教一下蛋炒饭的做发。。谢谢。。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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liuyuning

蛋炒饭，饭要选用隔夜的饭，不要蒸的太软，锅一定烧热，在划变油，这样饭才不会沾锅，先放鸡蛋，炒碎，倒进饭再抄，然后调口，放葱花，朝几下就起锅。

liuyuning

如果想知道更详细的改天在给我发信息

liuyuning

如果是自己吃的话，可以在加点胡萝卜丁，火腿，还可以在加一些酱油一起抄，绝对香气扑鼻。

調心小菜

炒飯不一定 要用隔夜的啊
   鷄蛋 炒飯 還是 要 多放蔥花
  少許鹽巴  醬油不必了吧  
  又不是 用肉 做
  香辣肉絲炒飯才適閤 放醬油

coosage

蛋炒饭 很难吵到位的

liangfeng

放点洋葱碎粒和胡萝卜粒，很提味的，超好吃。葱花是炒好了才放进去的，看上去红的绿的也很美观。

起个名真难啊

听起来很简单

王振龙

我知道扬州抄饭：配料：玉米粒.火腿丁.黄瓜丁.虾仁.....（太多了 应该有18种）外加一个鸡蛋....下面该做什么事都知道啦