请问，学浆鱼片！

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我浆鱼片的时候，打起来就回有好多的沫字，下锅的时候就会脱浆，
请求恩们浆不回出现沫字啊1`

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小卒

,鱼片水可能没沥干,在就是,放盐后要搅拌  上劲,何为上劲,就是要特别 黏人，在加个鸡蛋清搅拌,在放筒装 淀粉,最好别用 超级淀粉,