各位师傅你们好求 酥饼的制作方法

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我想问一下谁能告诉我酥饼的制作方法，和配方比例，就是那种糖心，外面起一层一层的那种，看到家里有那种酥饼很好卖，想自己也做来卖，谢谢那位师傅指导我一下。Smilies41 Smilies41

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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生活如歌

做油酥或水油面，再用普通面将油酥包起来，压平，卷起，再压成饼，做出的饼就又酥又脆，而且有层次。面粉是好用低筋。over.