卤制火候技术关健表

烧饼 · 发表于 2009-11-17 23:20:00

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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天一 · 发表于 2009-11-18 13:55:21

学习了

janeai623 · 发表于 2009-11-18 14:53:31

太精了。加精。啊。辛苦

mc802012 · 发表于 2009-11-18 15:29:52

卤料呢···

目镜伯烧烤 · 发表于 2009-11-20 09:04:21

学习了

张厨子 · 发表于 2009-12-2 22:55:14

超顶学习

pp340223 · 发表于 2009-12-3 19:46:55

关注呢

wwwfeng152 · 发表于 2010-1-7 18:21:58

看一下

wwwfeng152 · 发表于 2010-1-7 18:22:51

看不到是不是级别不够呀

烧饼 · 发表于 2010-1-10 22:17:08

本帖最后由烧饼于 2010-1-10 22:20 编辑

亿元世界 · 发表于 2010-1-12 16:35:07

学习了

qwe2187516 · 发表于 2010-1-18 10:15:42

谢谢了学习了

蓝戈 · 发表于 2010-1-20 17:30:38

想看看，学习学习，谢谢

忽来 · 发表于 2010-1-20 17:55:49

看不到是不是级别不够呀

随风清扬 · 发表于 2010-2-8 16:17:44

芝麻开门

张军888 · 发表于 2010-2-8 16:22:47

看不到是不是级别不够呀

piaoling · 发表于 2010-2-8 19:50:28

顶起来，看看了

grh999 · 发表于 2010-2-8 22:33:25

想看看，学习学习

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