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炒糖色

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发表于 2009-12-3 17:13:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
你们老说炒糖色,那些菜会不会变甜啊?


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2#楼位置
发表于 2009-12-3 19:36:41 | 只看该作者
关注呢
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发表于 2009-12-4 00:10:48 | 只看该作者
那是用来调颜色的
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发表于 2009-12-4 17:09:15 | 只看该作者
好的糖色是应该不甜不苦的。对味道上没有什么影响。
5#楼位置
发表于 2011-10-17 17:58:09 | 只看该作者
嫩了就会甜  老了会苦  不过我炒的一般都有点甜  嘿嘿 不影响

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