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粤式牛仔骨的淹制

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1#楼位置
发表于 2009-12-10 00:16:39 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
     1.5瓶花生酱  1瓶牛肉汁  盐5分  味1钱  糖5分  食粉7分  松肉粉5分   生粉1钱   什香草少许  黑椒碎少许   南姜  香茅  

     红九  红色素   什菜水



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2#楼位置
发表于 2009-12-10 16:13:09 | 只看该作者
5分是多少啊,没有详细的制作过程,内容太简单了

点评

钱是多少本站有介绍 你去看一下 一钱是十分  详情 回复 发表于 2013-6-15 21:24
3#楼位置
发表于 2009-12-11 15:08:25 | 只看该作者
gfggffgfg
4#楼位置
发表于 2009-12-30 21:46:46 | 只看该作者
完全是忽悠

点评

忽悠你什么了  详情 回复 发表于 2013-6-15 21:21
5#楼位置
发表于 2010-1-18 19:07:22 | 只看该作者
谢谢 楼主分享
6#楼位置
 楼主| 发表于 2012-2-20 15:01:05 | 只看该作者
这是卢州伊顿饭店 粤菜腌制的真品 不懂不要说
7#楼位置
发表于 2012-3-5 04:54:37 | 只看该作者
这是几斤牛仔骨的比例啊,花生酱,牛肉汁要放这么多吗?如果是单斤,牛仔骨质量好的话食粉松肉粉不用这么多。也不用放盐,牛肉汁花生酱都有底味,再放盐炒锅还怎么烧,可在加些美极,鸡粉底味就够了。生粉一斤再加多一钱好点,因牛仔骨不吃水,你放蔬菜水来腌,粉少了挂不住。

点评

我有说过是 烧 牛仔骨吗  详情 回复 发表于 2013-6-9 21:12
8#楼位置
 楼主| 发表于 2013-6-9 21:12:21 | 只看该作者
七剑下天山 发表于 2012-3-5 04:54
这是几斤牛仔骨的比例啊,花生酱,牛肉汁要放这么多吗?如果是单斤,牛仔骨质量好的话食粉松肉粉不用这么多 ...

我有说过是 烧 牛仔骨吗

9#楼位置
 楼主| 发表于 2013-6-15 21:21:40 | 只看该作者
tangxc0746 发表于 2009-12-30 21:46
完全是忽悠

忽悠你什么了
10#楼位置
 楼主| 发表于 2013-6-15 21:24:47 | 只看该作者
huangtengzj 发表于 2009-12-10 16:13
5分是多少啊,没有详细的制作过程,内容太简单了

钱是多少本站有介绍 你去看一下        一钱是十分

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