麻油不麻咋办？

juli0335

用了不少麻椒，油不多
但是怎么也做不出来在饭店的那种麻劲
方法是花生油烧热
倒在盛麻椒的碗里

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桂花

你用鲜麻椒（不是干的那种）试试

こ栤唥↖佳楠

大哥。麻油不是光靠炸的。最关键是要选上等的好麻椒。要想达到最好的效果。凉油下麻椒小火熬制。油温不要太高，。否则会胡。然后倒在容器中侵泡一天后在使用。效果最佳。在外面吃的大多数菜肴所放的麻椒粉比较多。

janeai623

顶1下吧。佩服不抛弃。不放弃。

未注册用户

学习！！！！

juli0335

谢谢桂花，新鲜的在我这个城市基本上是找不到的

谢谢こ栤唥↖佳楠，下次我这样试试