酒楼热卖＜厨6和味花生猪手＞

人间净土 · 发表于 2010-2-11 09:14:01

酒楼热卖＜厨6和味花生猪手＞

材料：花生半斤，猪手块一斤半
药材：甘草10片，陈皮半只，八角10粒，香叶15片，桂皮5克，沙姜4粒，姜5克
味料：盐25克，糖1.6斤，生抽1斤，麦牙糖8两

做法：
①先把花生、猪手块清洗干净

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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未注册用户 · 发表于 2010-2-11 10:18:56

这个好！1.6斤糖，是不是口味甜的？

huangtengzj · 发表于 2010-2-11 10:57:30

加多少水呢？

8886614 · 发表于 2010-2-11 12:34:00

支持净土过年出新的菜式

tianwang · 发表于 2010-2-11 13:11:54

试试看

sujunlong2009 · 发表于 2010-2-11 13:36:00

学习下啊老大

没有如果 · 发表于 2010-2-11 14:02:26

好好学学，过年露一手。

卤味张 · 发表于 2010-2-11 14:23:25

过年露一手。支持

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-2-11 14:55:57

谢谢。祝大家新年快乐。美味多多。

人间净土 · 发表于 2010-2-11 17:20:59

加多少水呢？
huangtengzj 发表于 2010-2-11 10:57

（水不用很多，浸没多出两手指即可）

光辉123 · 发表于 2010-2-11 18:09:14

加多少水呢？
huangtengzj 发表于 2010-2-11 10:57

呵呵呵。。。。。。。。。。。。。。。。。。。你不会算吗？你没做过菜吗？

laoliang888 · 发表于 2010-2-11 21:58:44

好好学习啊

k15986l · 发表于 2010-2-11 23:21:44

好好学习。。。

云华爱 · 发表于 2010-2-12 23:02:52

顶，不错

我饿人 · 发表于 2010-2-13 08:27:12

新年学新的东西

爱情需要什么 · 发表于 2010-2-14 01:12:32

谢谢学习了

RRRTTTPPP · 发表于 2010-2-14 19:52:47

好好学学

liangwei5188 · 发表于 2010-2-14 20:18:27

辛苦了，谢谢！

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