曾经身为一名刀客的我已经快10多年没出刀了

香饽饽 · 发表于 2010-3-17 17:41:13

本帖最后由香饽饽于 2010-3-17 17:54 编辑

标题有点吹牛哈.曾经我也是一名厨师`很热爱自己的工作,后来种种原因回到了国有企业工作去了`今天收拾屋子翻出N年前我行走江湖混饭吃的家伙事.它曾经伴随我走南闯北。如今已经锈迹斑斑.英雄已无用武之地了,为了再次体现一下它的价值跑了趟菜市场买了个心里美萝卜,和一斤猪头肉(哈哈,今天龙抬头嘛``)到家后开始耍刀,,手法生疏多了，就当坛子上在大师们面前献个丑了`头一次发帖，全当是见面帖吧~
心里美
曾经身为一名刀客的我已经快10多年没出刀了

底部开瓣

花瓣

编筐织蒌全在收口

完工，收刀

放到花盆里各位师傅们看看这只牡丹是不是可以以假乱真呢
曾经身为一名刀客的我已经快10多年没出刀了

最后剩下了一堆废料,晚上萝卜皮咸菜+猪头肉=下酒菜，，哈哈
曾经身为一名刀客的我已经快10多年没出刀了

还请各位师傅很拍砖，谢谢~祝愿大家节日快乐~万事如意。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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cs168a · 发表于 2010-3-17 20:19:25

沙发，顶一个，看不见也要顶。

香饽饽 · 发表于 2010-3-18 12:09:22

谢谢LS帮顶`头一次发帖,图挂了吗?自己能看见啊

艾瑞克 · 发表于 2010-3-18 14:40:13

楼主的照片是从QQ空间里面传来的，看不见。我想作为曾经是厨师的你，10年没有再接触过。但是有底子在，应该不会很差。顶一个！

香饽饽 · 发表于 2010-3-18 18:31:12

汗~按顺序从新上图.抱歉

香饽饽 · 发表于 2010-3-18 21:10:13

谢谢好友帮顶~现在真的很向往那时候的厨房生涯啊`~
真希望有朝一日能回到我热爱的烹饪事业

施崇胜 · 发表于 2010-3-18 22:10:45

还不错。

香饽饽 · 发表于 2010-3-18 23:56:34

谢谢`LS几位`一楼贴已经不能编辑了`谢谢大家关注

卤味张 · 发表于 2010-3-21 13:59:23

顶一个。能乱真。

香饽饽 · 发表于 2010-3-21 21:45:07

谢谢张师傅帮顶

xiahb · 发表于 2010-3-23 13:54:26

厉害咱也想学

ycfnzy · 发表于 2010-3-24 14:25:21

呵呵，还有点底子，不过花瓣太厚了！

雕花的最高境界是花儿放水盆里 10分钟沉不下去！！

滋补壮阳汤 · 发表于 2010-3-25 00:02:20

看不见，不过还是顶。

abc3134578 · 发表于 2010-3-25 02:34:39

楼主没干厨师了？那现在在干什么工作呢？

风川 · 发表于 2010-3-30 10:01:12

挺漂亮，我可不会。

kang411187162 · 发表于 2010-3-30 10:49:10

哇，

美味小酌 · 发表于 2010-4-1 11:22:23

刻工还有一些底子，花瓣再薄一点效果会更好一些，还需加把劲

pengfei5252 · 发表于 2010-4-1 14:50:19

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