探讨下厨艺之路

断刀 · 发表于 2010-4-28 03:54:54

不知道我这样的贴子应该发到哪个管理区域
我只想和大家探讨下做厨师的态度
本人常在江苏苏州这带
从厨已经6年了
觉得厨师很个很好的职业
至于好在哪里又说不上来
开始的时候跟随亲戚一起打拼
从他们手中学到一些基础的东西
然后自我深造
就这样日复一日，年复一年
至今仍属于一个下三烂的厨师
当然身边也有好多厨师干都不错
觉得他们很勤劳，很能吃苦，很敬业
有的时候问他们，他们也觉得干的有点烦了
如果我自己都有点麻木了
敢问下
厨师之路到底在何方？

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-10962-1-1.html

断刀 · 发表于 2010-4-28 03:55:38

大家都各自说说吧
思想无禁区

8886614 · 发表于 2010-4-28 10:49:49

从你的网名就可以断定你已经厌倦了干厨师，老是不停的工作工作再工作，繁忙繁忙再繁忙，已经失去了工作的乐趣了或是享受厨师的乐趣，所以要从根本上来解决问题，你的心态问题。

断刀 · 发表于 2010-4-28 16:39:21

3# 8886614
我的网名是没干厨师就起的
这个名字用了将近10年了
我QQ，游戏
基本都是这名字
呵呵
阁下误会了
您说的心态问题
我承认

未注册用户 · 发表于 2010-4-29 11:15:30

我也不想当厨师了，但没办法我只会这行……像我这样技术差，交际差的人还真不知什么走下去！

weiyunfeng · 发表于 2010-4-29 14:09:22

厨师是个很高尚的职业,要看得起自己,学的时候不光要学技术,还要多了解相关的知识,让自己的厨艺之路别那么枯燥.

chushizzg · 发表于 2010-4-29 14:21:27

干什么都一样时间长了都会烦所以贵在坚持克服现在的烦恼以后才可能有更大的成功

断刀 · 发表于 2010-5-1 03:41:00

呵呵
是啊
哎
比什么都不行
比眼光比不上别人
比耐力也是

fangsan333 · 发表于 2010-5-4 21:39:23

如果对待厨师这行，像对待新认识的女朋友一样，那你就会干的好点。如果能变成老夫老妻的话，那你就是个高级的厨师了，如何对待厨师这个行业不要像对待自己找工作那样！

guohengjun · 发表于 2010-5-4 23:06:39

说得听有意思的

目镜伯烧烤 · 发表于 2010-5-6 10:51:51

贵在坚持 !

零下273度 · 发表于 2010-5-21 16:12:38

我认为这个行业还是挺有发展前途的。

滑子 · 发表于 2010-5-25 09:24:36

我觉得厨师这行的水好深啊。什么厨师长行政总厨好像比别人高浩多似的。看到他们装比之恶心

zb1335644542 · 发表于 2010-5-25 10:20:33

这个世界真的很现实，什么东西都要靠关系。我个人认为技术没有关系重要。

zhuyl614 · 发表于 2010-12-26 21:16:40

李剑 · 发表于 2011-4-21 09:45:54

[quote][quote]

[/quote][/quote]

厨一手 · 发表于 2012-4-2 15:09:42

干到一定的时候都有困惑，大多如此

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

探讨下厨艺之路

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题