清蒸鲍鱼

芫戒

     这是我曾经学做过的一道“清蒸鲍~~鱼”，做法很简单。即：将鲍~~鱼洗净，上蒸笼大火蒸制8分钟，上盘，用西蓝花（焯水）围边，淋上由鲍汁等配制的芡料即成。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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艾瑞克

楼主做的菜一直是这么秀气，但是装盘还算是漂亮，芡汁也弄得不错，清淡。喜欢。

芫戒

谢谢你的夸奖哦！

断刀

为什么看不见花刀呢？

lz5676038

楼主的鲍汁跳法能传授下不1·

こ栤唥↖佳楠

赫尔，

依然沉沦

很漂亮啊。。。活的鲍~~鱼多少钱？？？

芫戒

5# lz5676038 鲍汁是在海鲜市场买的，怎么调制我也不知道。

zhangyinglu

本人想学久久鸭颈王的 配方，可是 没有金币。楼主给想想办法弄个方呗。谢谢

弱虫

关注！！！！！