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哪位高人有刀工方面的电子书

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发表于 2010-7-27 06:29:30 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
那位高人有关于刀工方面的书籍,或者一些基础方面的电子书籍.

如有,请高人发到我的邮箱  yangqun1989@hotmail.com
我是一名初学者.请大家多多指教.



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2#楼位置
发表于 2010-7-27 07:24:20 | 只看该作者
刀工是练出来的,不是看出来的
3#楼位置
发表于 2010-7-27 17:15:42 | 只看该作者
支持楼上朋友说的,想要刀工好,还需要不断的实际操作,光看是没有用的。
4#楼位置
发表于 2010-7-27 19:52:32 | 只看该作者
我收藏一本《中餐基礎刀工與食材處理》
在网上找的
你找找,找不到,加我qq:150430471
5#楼位置
发表于 2010-8-3 00:56:36 | 只看该作者
切切切,熟能生巧!

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