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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338
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狗仔卡
发表于 2010-9-30 13:46:52
刚好淹过螺身 搅拌几下让其充分入味！盖锅！大火闷！！！！3分钟过后加如葛娄叶，在加点点酒小火闷。到水快变干的时候，起锅上菜！ 这是本人做烧烤摊两个月自己琢磨的方法！那位朋友有更好的方法指点在下，在下感激不尽啊！
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发表于 2010-9-30 17:35:05
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