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椒香麻辣鸡

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1#楼位置
发表于 2011-4-6 14:49:45 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
椒香麻辣鸡
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]主  料: 鸡肉 南瓜 莴笋 辣椒 花椒

    辅  料: 大葱 姜 老干妈豆豉辣

    原    料:三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片

    调   料:老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml

    做  法:

    1)将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。

    2)三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

    3)锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

    4)倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可

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2#楼位置
发表于 2011-4-6 14:56:44 | 只看该作者
不光菜做的不错,,图修的也挺好的,,呵呵 学习
3#楼位置
 楼主| 发表于 2011-4-6 15:10:37 | 只看该作者
愧不敢当
4#楼位置
发表于 2011-4-6 15:53:11 | 只看该作者
相当不错
5#楼位置
发表于 2011-4-6 23:06:27 | 只看该作者
很好。不过个人不喜欢麻的味道。
6#楼位置
发表于 2011-4-7 01:30:30 | 只看该作者
确实不错哦,不过我有个问题,你那上面的花椒是不是新鲜的那种啊
7#楼位置
发表于 2011-4-7 13:13:58 | 只看该作者
这个看起来就香啊。
8#楼位置
发表于 2011-4-7 16:47:36 | 只看该作者
看看好东西
9#楼位置
发表于 2011-4-8 06:39:25 | 只看该作者
学习学习
10#楼位置
发表于 2011-4-8 08:11:28 | 只看该作者
不敢多言,图不是楼主自己的。另外它和椒麻鸡有一斗,不过斗不过椒麻鸡。配料也有点多了。更想不到的是还有名字是fangsan444~~~~~
11#楼位置
发表于 2011-4-8 12:27:35 | 只看该作者
学习学习
12#楼位置
 楼主| 发表于 2011-4-9 17:38:51 | 只看该作者
6# wanghuan52785 保鲜的花椒,真空包装的。
13#楼位置
 楼主| 发表于 2011-4-9 17:41:56 | 只看该作者
10# fangsan333 感谢大师点评,自愧不如。有机会切磋,超级版主,实际网络都可以期待您的教诲。希望大家支持。都可以学习。
14#楼位置
发表于 2011-4-10 10:29:41 | 只看该作者
花椒是不是川椒

点评

花椒就是花椒 川椒又名树椒 以川菜用于广泛  详情 回复 发表于 2012-7-29 10:48
15#楼位置
发表于 2011-4-12 10:10:30 | 只看该作者
大家互相交流把~~~
16#楼位置
发表于 2011-4-12 22:59:30 | 只看该作者
一看就知很好吃。
17#楼位置
发表于 2011-4-18 15:55:51 | 只看该作者
还要回复才能看
18#楼位置
发表于 2011-4-20 23:58:29 | 只看该作者
很不错。好吃吗?

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