我也来以给配方吧，看有人能不能看的上叫神仙鸡

lihaitao008 · 发表于 2009-4-2 22:34:57

这个叫神仙鸡的做发，用一只散养的菜鸡宰杀后洗净，放陶瓷罐里，放黄酒葱姜片盐就可以了，不要放水，用锡纸密封起来，用以口干净锅放两袋盐，吧罐子放上面，盖上锅盖，用小火慢煮两个小时，拿出来去盖后香气四溢，汤汁虽说很少，但绝对够鲜。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-7445-1-1.html

liuruling · 发表于 2009-4-2 23:41:20

类似盐炬的做法哈，，可以试试Smilies21

桂花 · 发表于 2009-4-3 12:58:18

哈哈原滋原Smilies39 味

风川 · 发表于 2009-4-3 13:16:01

恩,感觉还行.

naige8888 · 发表于 2009-4-6 15:50:51

加多大多久的火

亿元世界 · 发表于 2009-4-7 00:38:41

做法蛮独特的

52厨艺 · 发表于 2009-4-7 11:47:59

Smilies6 Smilies6 Smilies6

mplayni · 发表于 2009-4-7 23:36:41

我也来以给配方吧，看有人能不能看的上叫神仙鸡
这个叫神仙鸡的做发，用一只散养的菜鸡宰杀后洗净，放陶瓷罐里，放黄酒葱姜片盐就可以了，不要放水，用锡纸密封起来，用以口干净锅放两袋盐，吧罐子放上面，盖上锅盖，用小火慢煮两个小时，拿出来去盖后香气四溢，汤汁虽说很少，但绝对够鲜

用以口干净锅放两袋盐？？？？？？？？

huangtengzj · 发表于 2009-4-10 13:49:25

放多少黄酒呢?

wmyijiu · 发表于 2009-5-21 14:51:01

不够具体做法！

lihaitao008 · 发表于 2009-5-21 20:36:20

以上的做法是大概具体的还要看你自己,满满的摸索,

漫步小城 · 发表于 2009-5-22 16:29:48

Smilies19 都流口水了！

yufei8218 · 发表于 2010-1-14 23:42:14

流口水了，哎，就是诱人啊
！

yufei8218 · 发表于 2010-1-14 23:42:47

热干面的调料配方，芝麻酱配料，酱油汤配料！那里不用买？？？？？？

青岛小王 · 发表于 2010-2-23 17:14:02

顶一下

吉米 · 发表于 2010-6-4 18:35:59

说的也太简单了；看不明白

wangbinganzhen · 发表于 2010-6-17 00:02:53

谢谢了

zhangguangli · 发表于 2010-6-20 11:39:45

歇息学习

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

我也来以给配方吧，看有人能不能看的上叫神仙鸡

版权声明

评分

最新主题

精华主题

随机主题

挺独特