刺生拼盘

v凯旋v · 发表于 2006-10-6 16:15:58

刺生拼盘

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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bishijun2008 · 发表于 2007-7-6 21:55:31

有几种料不太认识，请各位大侠赐教，三纹鱼上边的那两种料．

烹饪艺术 · 发表于 2007-7-7 21:18:24

八抓鱼，北极贝

鱼游大海 · 发表于 2008-2-25 02:10:57

料是好料！可我认为八爪鱼没加工好！北极贝不怎么新鲜！蛰头就不说了！色太暗！ --------------------- 个人看法！！！[s:22]1

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