重庆香干锅制作流程简介（有视频）

人间净土 · 发表于 2011-7-17 16:34:35

重庆香干锅制作流程

重庆香干锅倍受全国各地人群的喜爱，它的食用方法让很多吃过的食客难以忘怀。先吃干锅，再加汤涮菜，口感麻辣鲜香，食材很多，满足了很多挑剔食客的胃口。干锅的主料有很多种，包括禽类、鱼类、海鲜、

野味。比较常见的有干锅虾、干锅鸭、干锅鸡、干锅兔肉、干锅牛肉、干锅鲫鱼等。只要能掌握好最基本的调料搭配，制作出来美味可口的干锅菜是没有问题的。

制作干锅菜容器不是太讲究，不过随着现在制作工具的不断演变，容器也变的越来越让人比较讲究。有用锅仔的、有用砂锅的、有用不锈钢小锅的。无论容器如何，不过我们最想得到的还是香干锅的口味。

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