麻辣羊蹄做法(简介)

管理员人间净土 · 发表于 2011-7-25 11:20:32

先把买来的羊蹄用开水汆3分钟，在汆的时候要放入少量的料酒去腥味。
接着把20斤水用不锈钢桶烧开，把所有的香料放入水里浸泡半小时，最好是放在高度白酒里浸泡30分钟，那样会更好的处理掉香料里的药味，也能更好去除香料里的杂质。
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